A vodka é uma das bebidas alcoólicas mais fáceis de se fazer em casa. Tudo que você necessita é água, batatas e algum equipamento básico. Siga estas instruções para você também poder fazer vodka!
Materiais necessários.
1 quilo de batatas
Água purificada
Panela de pressão
Kit de destilação
Filtro de carbono
Limpe e esterilize os equipamentos. Quando se trata de vodka a pureza é muito importante. Então, comece com equipamentos muito limpos e esterilizados.
Prepare as batatas. Descasque batatas e corte-as em pequenos cubos. Inicie o processo de destilação, colocando batatas em uma panela de pressão. Em seguida, coloque água purificada na panela até cobrir completamente as batatas, e por fim acrescente adicione um pouco mais.
Acenda o fogo embaixo da panela de pressão. Deixe cozinhar até as batatas dissolverem e formarem uma papa na água. Deixe esfriar por pelo menos dez minutos. Enquanto as batatas estão esfriando, comece a montagem do kit de destilação. O kit deve incluir uma fonte de calor, frascos ou tubos de ensaio que serão aquecidos, além de um tubo e uma garrafa onde escorrer e armazenar o líquido destilado.
Passe o conteúdo da panela por uma peneira, deixando o líquido escorrer para dentro de um pote limpo. Agora que a mistura está fria, peneire-a para remover os pedaços maiores e deixar só o líquido no recipiente.
Despeje o líquido da batata no recipiente da destilaria. Despeje o líquido preparado de batata, e comece a destilação. Deixe o líquido aquecer e tornar-se vapor. Quando o vapor passar através do tubo para o recipiente limpo, você tem a primeira etapa de sua vodka. Deve haver uma pequena quantidade de sedimentos e líquido no fundo do recipiente original, que não foi transformada em vapor. Jogue este material fora e limpe o recipiente, antes de passar para o próximo passo.
Repita a destilação pelo menos duas vezes. A pureza do gosto e uma cor clara identificam uma boa vodka; por isto, você deve continuar passando o líquido pelo processo de destilação até a sua vodka ter atingido estas características.
Filtre o líquido através de um filtro de carbono. A purificação final da vodka obtém-se derramando-a através de um filtro de carbono, para eliminar todas as pequenas partículas e sedimentos.
Dilua a vodka. A vodka que você fez está concentrada; assim, dilua-a com uma pequena quantidade de água purificada. Esta etapa requer alguma experimentação até você obter a mistura certa, então esteja preparado para provar e misturar alguns lotes antes de determinar o melhor equilíbrio entre a água e o álcool.
Fazer a sua própria vodka em casa é um processo vai tomar muito de seu tempo, considerando que a bebida não custa caro nas lojas. Se ainda assim você quiser criar a sua própria, siga estes passos e você estará no caminho certo para o sabor límpido e inconfundível da sua vodka feita em casa!
