Como fazer uma torta de carne

Este é seu dia de sorte, você está prestes a obter um negócio três-por-um. Não só você vai ter a mais deliciosa torta de carne que você já provou, mas você terá três diferentes receitas para se usar sempre. Existem cinco passos muito importantes a seguir antes de você poder realmente comer a torta de carne, por isso leia e siga as instruções cuidadosamente. Sua família vai agradecer por isso, e seu paladar vai realmente te agradecer.

Estas receitas são baseadas em refeições para uma família de quatro ou cinco pessoas. Mesmo se a sua família estiver faminta no primeiro dia, você deve ter o suficiente para fazer um bolo de carne. Se eles se contiverem na comida e comerem fora de casa e de casa, você pode até mesmo ser capaz de fazer dois bolos de carne. Congele o segundo para uma data posterior (mas não conta como um jantar congelado).

Ah, e mais um ponto importante: comida caseira precisa de um pouco de pré-planeamento e tempo de preparação. Mas lembre-se, valerá a pena. Vamos ajudar as nossas crianças a ter boas recordações do conforto dos alimentos como sendo algo melhor do que fast food e congelados.

Para fazer os bolos de carne:

•    Prepare um jantar de carne assada com batatas, cenouras e cebolas. Você precisará do seguinte:

     ••    Um corte Inglês assado ou algum outro grande corte de carne com algum marmoreio

     ••    6 a 8 batatas brancas de média dimensão, sem casca e cortadas ao meio

     ••    Um grande saco de cenouras, sem casca e cortadas com cerca de  12 cm de comprimento

     ••    2 a 3 cebolas amarelas médias, com a casca removida e deixada inteira

     ••    Alguns dentes de alho

     ••    Óleo para cozinhar a superfície

     ••    Duas colheres de sopa de farinha

     ••    Sal e pimenta a gosto

     ••    Um grande pote com uma tampa

Instruções:

•    Preaqueça o forno a 180 graus. Coloque a panela no fogão e acrescente o óleo.

•    Enquanto a temperatura do óleo aumenta, misture a farinha, sal e pimenta. Cubra a peça de carne com esta mistura.

•    Quando o óleo estiver quente, cozinhe ambos os lados da carne durante cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire a panela do fogo e adicione cerca de 1 / 2 xícara de água e coloque as cebolas em torno da carne.

•    Com uma faca afiada, faça pequenas fendas na carne e adicione um pequeno dente de alho na carne, repetindo isso se desejado para jantar com gostinho de alho.

•    Assim que isto for concluído, coloque a tampa sobre o pote e coloque-o no forno. Asse durante cerca de duas horas. Adicione as batatas e cenouras e asse mais uma hora.

Você já criou um jantar fabuloso constituído por carne assada, batata, cenoura, e cebolas. Mas, está faltando alguma coisa.

•    Prepare molho a ser utilizado tanto para o jantar acima quanto para o bolo de carne. Molho de carne é quase obrigatório em uma torta de carne, então aqui está como se fazer um delicioso molho de carne. Para o molho, você precisará do seguinte:

     ••    3/4 xícara de farinha

     ••    Sal e pimenta a gosto

     ••    Água

Instruções:

•    Depois que o jantar acima foi assada e colocada em um prato maior, cubra a comida com um papel alumínio para manter aquecido enquanto se prepara o molho.

•    Coloque o pote, com os seus sucos restantes de volta no fogão, depois de adicionar cerca de 1/2 xícara de água, e ferva.

•    Em uma tigela de tamanho médio, mexa rapidamente esses ingredientes juntos até que você tenha a consistência de uma calda quente.

•    Depois de ter raspado o fundo da panela para conseguir todo esse maravilhoso tempero da carne, enquanto ferve, lentamente, adicione a mistura de farinha. Certifique-se de mexer a mistura constantemente para evitar qualquer enfarinhado formando nódulos. A consistência do molho é com você - se quiser mais fino, adicione um pouco mais água à mistura de farinha. E vice-versa no molho espesso.

•    Deixe o molho fervendo afastado por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo constantemente, para se certificar de que a farinha cozinhou.

Agora você tem um maravilhoso jantar que inclui a carne assada, batata, cenoura, cebola, e molho de carne. Coma e seja feliz! Mas não coma tudo - você precisa de sobras para fazer a torta de carne...

•    Prepare os restos de carne para o bolo. Depois que todo adorou o jantar acima, você pode agora fazer o trabalho de preparação para fazer uma torta de carne. Para o bem dos seus dedos, não se esqueça de deixar os restos de carne, batatas, cenouras, e cebolas esfriarem antes de começar esta preparação.

•    Depois que tudo tiver esfriado, corte a carne, batatas, cenouras e cebolas em pedaços pequenos, variando de 1,5 a 2 cm, de modo que todos eles sejam praticamente do mesmo tamanho.

•    Jogue tudo em uma tigela grande e despeje o molho restante. Delicadamente, envolva o molho na mistura e guarde na geladeira.

Agora é hora de relaxar e aceitar todas as maravilhosas honras do jantar que você serviu mais cedo. Mas só espere até amanhã, quando você vai surpreendê-los com uma torta de carne.

•    Prepare a massa da torta de carne. No dia seguinte, aquela tigela na geladeira tem seu nome escrito e você está prestes a fazer a torta de carne. Você precisará do seguinte:

     ••    2 xícaras de farinha, mais um pouco extra para abrir a massa

     ••    2 / 3 de xícara de gordura vegetal

     ••    Água e Sal

     ••    Uma forma de torta de 20 a 22 cm.

Instruções:

•    Em uma pequena tigela, adicione cerca de 1 xícara de água, alguns cubos de gelo e 1 colher de sopa de sal. Misture e deixe descansar.

•    Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de farinha. Corte 1/3 de xícara de gordura vegetal em pedaços menores que uma "ervilha".

•    Corte o restante 1/3 de xícara de gordura vegetal.

•    Meça 7 colheres de sopa de água fria, e acrescente à mistura da farinha e da gordura. Mexa suavemente até que forme uma bola. Não mexa a massa em excesso, porque ela vai ficar dura - seja gentil. Divida essa bola em duas e deixe uma de lado.

•    Em um pano com farinha, abra uma metade da massa um pouco maior do que a forma da torta e coloque no fundo da forma. Abra a segunda metade da massa ligeiramente maior que a forma da torta.

•    Lembra da tigela na geladeira? Cuidadosamente coloque a mistura na forma com uma colher, sendo muito cauteloso para não perturbar o fundo da massa.

•    Cubra com o segundo pedaço de massa e sele de perímetro - você não vai querer que esses maravilhosos sucos caiam pra fora!

Você já fez uma fabulosa massa e construiu uma torta de carne.

•    Asse seu bolo de carne. Pré-aqueça o forno a 220 graus. Depois de ter concluído a etapa 4, coloque a torta de carne no forno e defina o temporizador para 15 minutos. Ao fim de 15 minutos, reduza a temperatura do forno para 180 graus e asse mais 45 minutos. No final dessa hora, você estará servindo à sua família uma suculenta e macia torta de carne de dar água na boca. Nenhum acessório é necessário.

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Como fazer um jantar de ação de graças barato e fácil

Os feriados são um tempo para a família ... e um momento em que muitas pessoas se preocupam com o tempo e as despesas de cozinhar. Há realmente algumas maneiras muito fáceis de você economizar tempo e dinheiro quando oferecer um jantar de Ação de Graças!

Delegue funções. Só porque você está recebendo para o dia de Ação de Graças, não tem que cozinhar tudo! Os convidados geralmente sentem-se felizes em trazer pratos, especialmente se eles têm um prato favorito ou que eles próprios criaram. Pedir a alguns convidados selecionados para trazerem um prato para a refeição irá diminuir a quantidade de dinheiro e de tempo que você terá de gastar.

Compre um peru maior. Você sabia que os açougueiros, na maioria dos mercados, poderão cortar o peru congelado ao meio para você? Como as aves maiores têm mais carne do que as menores, esta é uma ótima maneira de compartilhar um peru com um amigo ou guardar um pouco para o Natal ou Ano Novo. Novamente, você está poupando dinheiro e o tempo de fazer compras.

Faça suas compras cedo. Compre tudo que puder, com algumas semanas de antecedência. Qualquer coisa que puder ser congelada deve ser feita e colocada no freezer, para poupar tempo depois. Além disso, você vai querer comprar as coisas enquanto estiverem à venda, e antes que tudo já tenha sido vendido.

Faça suas próprias tortas, e congele-as. As tortas caseiras de abóbora são fáceis de fazer (especialmente se você usar massa congelada para torta) e muito mais baratas do que as compradas em lojas. Se você puder fazê-las antecipadamente e congelá-las, não terá que preocupar-se no Dia de Ação de Graças.

Cozinhe menos. Todos querem peru, molho de amoras, e o recheio do peru; mas, e os acompanhamentos? Você não precisa de tantos pratos quanto os que pensa que precisa. A maioria das pessoas termina com comida demais preparada - gaste menos tempo e dinheiro e faça menos acompanhamentos.

Compre produtos em oferta. Organize-se e compre os ingredientes que você precisa o mais cedo possível – e você vai encontrar muita coisa em oferta, para não ter que comprar itens a preços mais elevados porque as lojas não têm mais o que você está procurando.

Compre as quantidades certas. Muitas pessoas vão à loja sem as receitas, e compram uma porção excessiva dos ingredientes específicos, apenas por precaução. Poupe dinheiro, e leve suas receitas. Ou faça em casa as suas listas de compras, consultando as quantidades necessárias nas receitas; anote estas quantidades nas listas. Então você só vai comprar aquilo que realmente necessita.

Não se preocupe com a decoração. Sua família e os amigos que virão não estão preocupados com a decoração da casa para o feriado. Se este item vai estressar você ou a sua carteira, pule a parte da decoração! Apenas ponha algumas velas ou um centro de mesa relativo ao dia de Ação de Graças, o jantar, e todos se sentirão felizes por estarem juntos!

Lembre-se, os feriados são um momento para estar com os entes queridos, que estão mais preocupados em passar um tempo juntos do que com a quantidade ou o preço da alimentação. Dê Graças pelo tempo em que estão na companhia uns dos outros!

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Como alimentar as aves no natal

As aves de jardim passam por períodos difíceis durante o inverno - o alimento é escasso, e eles precisam encontrar muitas calorias para se manterem aquecidos e ativos. Muitos jardineiros colocam uma comida especial para os pássaros, mas você também pode alimentar as aves com algumas sobras. Este Natal, porque não reduzir os resíduos e ajudar as aves, alimentando-as com o resto de comida?

Lembre-se das regras de ouro. Quando você estiver manuseando os alimentadores de pássaros, lembre-se de lavar as mãos quando voltar para a casa. E tente manter a mesa do pássaro limpa, de modo que os pássaros fiquem saudáveis. Colocar uma fonte de água limpa disponível é tão importante quanto colocar os alimentos.

Não pense no que é saudável! As aves precisam ingerir bastantes calorias durante o tempo frio. Elas vão adorar tudo o que é energia densa. Sobra de tortas, bolos e biscoitos serão muito apreciados. Pudim de Natal é bom também! Mantenha a gordura que você retira das articulações da carne, a gordura da panela e ou assadeira, e a pele do bacon - as aves vão amar tudo. Os óleos podem ser combinados com alimentos absorventes como pão, para molhá-los no óleo - é muito melhor do que despejar tudo pelo ralo. Os pães enchem as aves sem proporcionar muitas calorias, assim, molhar na gordura também lhes dá um impulso energético.

Aves amam batatas cozidas frias, e queijo ralado ou em migalhas. Mas evite queijos com sabor muito forte ou queijo azul. Doces e massas, cru ou cozidos, também são ótimos.

Guarde as sobras de fruta. Várias aves de jardim gostam de frutas, por isso, se você tem algumas maçãs que já estão estragando ou passando do ponto, pique e coloque-as em cima da mesa das aves. Frutas secas é muito bom também.

Evite sal e chocolate. As aves não podem suportar o sal, por isso não alimente-as com castanhas e nozes salgadas, batatas fritas ou salgadinhos. Nozes e petiscos sem sal são ótimos. Da mesmo forma, o chocolate não é bom para os pássaros – então você deve guardar para si mesmo!

Não alimente insetos. Para evitar atrair ratos e outros animais nocivos, você precisa ter a certeza de que você não vai colocar pra fora mais comida do que as aves conseguem comer em um dia. Evite as carnes também. As aves vão comer pequenas porções de legumes cozidos, mas eles são mais propensos a se tornarem um alimento para animais nocivos, por isso é mais seguro colocar estes na compostagem.

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Como fazer legumes grelhados

Legumes grelhados são perfeitos para refeições leves de verão. Seja servido com arroz para uma refeição vegetariana, usado como um recheio de pizza, adicionado à lasanha para um sabor defumado ou misturado com molho para salada e envolto em um pão sírio, legumes grelhados são saudáveis, versáteis e deliciosos. Não é preciso muita coisa para grelhar legumes; siga os passos abaixo para obter ótimos resultados todas as vezes.

Escolha os seus vegetais cuidadosamente. Para que eles sejam bem grelhados, os legumes devem ter um teor de água bastante elevado. Abobrinha, abóbora, berinjela, pimentas, cebolas, cogumelos, radicchio, tomate cereja, aipo e algumas batatas (aquelas para assar, não para cozinhar) são perfeitos; cenouras, brócolis e couve-flor devem ser evitados.

Naturalmente, a maioria dos vegetais folhosos são más escolhas para cozimento a menos que sejam destinados a ficarem escuros (alguns pratos precisam disto!).

Lave bem os legumes. Não é preciso gastar dinheiro com produtos caros que dizem remover cera e pesticidas de legumes. Misture um pouco de suco de limão e água em uma garrafa spray, e jogue sobre eles; deixe-os descansar por alguns minutos e enxágüe e limpe com papel seco absorvente. Seja ou não para grelhar, os legumes que tendem a acumular mais sujeira (cenouras, batatas) podem ser esfregados com bicarbonato de sódio; esfregue bem e depois enxágüe.

Corte os legumes em pedaços de tamanho igual, o máximo possível. Tomates cereja são um ótimo guia de tamanho para cozinhar legumes, sejam eles grelhados em bolsas, em espetos ou em uma cesta.

Para grelhar, ou coloque os legumes em pares (como batatas), que precisam cozinhar mais tempo, ou só cozinhe juntos aqueles que podem ficar a mesma quantidade de tempo cozinhando.

Para fazer legumes no espeto, tenha a certeza de que os espetos metálicos estão limpos e levemente lubrificados. Os de madeira deve ser colocados na água 30 minutos antes de se colocar os legumes neles, a fim de evitar incêndios.

Se você quiser grelhar berinjela, que é delicioso, há algumas etapas extras envolvidas:

Corte a berinjela em fatias ou cubos e regue com muito sal. Deixe descansar durante pelo menos 30 minutos. Algumas gotas de um caldo marrom irão aparecer na superfície. Lave bem a berinjela e seque com papel toalha absorvente para eliminar a amargura.

Cozinhe a berinjela em pares na água ou vapor, antes de colocar na grelha. Para trazer a sua doçura natural, a berinjela precisa de dois cozimentos. Cozinhe até pouco antes de ficar macia e, em seguida, coloque no espeto ou misture com outros legumes e cozinhe de acordo com a receita. Especiarias italianas, gregas, francesas e indianas ficam muito bem com berinjela!

Tempere os legumes com uma mistura de temperos se desejado; basta misturar com um pouco de azeite e borrifar nos legumes 15 minutos antes do cozimento. Vinagrete italiano ou outro tipo de molhos para salada também são perfeitos para este efeito. Seja qual for usar, tenha bastante em mãos para regar enquanto estiver grelhando.

Aqueça a grelha para médio-baixo.

Para fazer bolsas, empilhe uma xícara de diferentes legumes no centro de uma folha de alumínio quadrada de 30x30 cm ou utilize uma folha pré-cortada. Tempere a gosto e dobre firmemente para selar bem.

Usando espetos, uma cesta ou bolsas, grelhe os legumes em calor médio-baixo até que fiquem macios. As bolsas não permitem que os legumes fiquem tostados, naturalmente, o que pode ou não estar ao seu gosto.

Mantenha um olho nas hortaliças, uma vez que elas cozinham rapidamente e facilmente se queimam.

Regue condimentos com azeite ou molho o quanto necessário, para manter os legumes úmidos.

Deixe descansar cinco minutos antes de servir.

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Como fazer iogurte

Sabia que você pode fazer seu próprio iogurte em casa? A maioria das marcas de iogurte nas prateleiras das lojas estão cheias de açúcar e outros ingredientes insalubres, e você pode evitá-los, fazendo o seu em casa. Um tipo de lacticínio que pode ser feito a partir de leite integral, de baixo teor de gordura, ou desnatado, o iogurte requer apenas alguns ingredientes. Veja como você pode fazer de 4 a 5 copos de iogurte em casa:

Reúna seus utensílios e os ingredientes:

Uma panela que irá caber, no mínimo, 5 xícaras

Termômetro

Recipiente para armazenar o iogurte acabado.

115ml de leite

1 / 3 xícaras de leite em pó magro

Um pote pequeno de iogurte natural com culturas ativas comprado em loja

2 colheres de sopa de açúcar ou mel (opcional)

1 colher de chá de Gelatina (opcional)

Faça uma incubadora: Você também precisa de uma incubadora para manter a mistura de iogurte quente. Você pode querer considerar a compra de um fazedor de iogurte. Enquanto você pode substituir outros equipamentos para manter o iogurte a uma temperatura constante de 42 a 44 graus, este é o método mais infalível de fazê-lo. Você também pode usar um recipiente isolado, como um cooler, com jarros de água a cerca de 60 graus para manter os iogurtes quentes. Se você estiver fazendo apenas uma pequena quantidade de iogurte, você também pode tentar usar uma garrafa térmica.

Iniciando o processo: Coloque o leite na panela, e misture o leite em pó. Acrescente algumas colheres de açúcar ou mel, se você quiser que o seu iogurte seja menos azedo. Coloque a gelatina sobre o leite e deixar repousar 5 minutos, se você desejar um iogurte mais grosso e firme. Aqueça a 93 graus, e mexa suavemente durante 10 minutos (mais tempo se utilizando gelatina). Certifique-se que o leite não ferva. Em seguida, coloque a mistura num banho de água fria para resfriá-la a 44 a 46 graus e, em seguida, retire a panela da água fria. Misture um copo do leite quente com o copo de iogurte comprado em loja para iniciar o processo. Se você mantiver um pouco do seu iogurte caseiro, você pode usá-lo para iniciar os próximos. Agora, retorne esta mistura para a panela, e misture com o resto do leite aquecido. Sua mistura deve ter esfriado para cerca de 43 a 44 graus.

Incubar o iogurte: Transfira o iogurte imediatamente à incubadora preparada, e deixe descansar por cerca de 4 a 6 horas.

Aproveite: Transfira o iogurte da incubadora para a geladeira depois de descansar. Você pode armazenar o iogurte na geladeira por cerca de 10 dias. Embora você possa dobrar ou até triplicar a receita, verifique se seus equipamentos são grandes o suficiente e que o iogurte não vai ser desperdiçado. Experimente seu iogurte com frutas ou granola!

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Como fazer um saboroso purê de batatas

Purê de batatas são simples de fazer, de baixo custo, podem alimentar várias pessoas e são um acompanhamento favorito. Eles estão até mesmo utilizados em pratos como moussaka. Você pode variar a sua espessura, o tamanho e a quantidade de calorias. Basta seguir estes passos simples!

Ingredientes:

Batata (Você deve usar batatas médias brancas ou vermelhas. Adicione uma batata extra do que a quantidade de pessoas para alimentar)

1 / 4 xícara de creme, leite ou água (a água em que as batatas foram cozidas)

Sal

Pimenta (pimenta do reino é melhor)

1 / 2 colher de chá de alho esmagado

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Água

Ferramentas para cozinhar:

Colheres Medidoras

Copo Medidor

1 pote médio ou grande com tampa (depende de quantas batatas você está cozinhando)

Espremedor de batata ou mixer

Vamos fazer purê de batata!

Descasque e lave as batatas. Descasque a mesma quantidade de batatas correspondente ao número de pessoas que vai comer, e adicione mais uma a essa quantidade. Então, se você precisar alimentar 4 pessoas, descasque e lave 5 batatas médias.

Corte todas. Pique as batatas em pedaços pequenos, já que, quanto menores eles forem, mais rápido eles vão cozinhar.

Deixe-as prontas para cozinhar. Coloque-as em um recipiente. Adicione água fria o suficiente para cobrir as batatas. Jogue cerca de 1 / 2 colher de sal, uma vez que irá impedir que a água ferva demais.

Hora de Cozinhar! Coloque a panela no fogo e deixe em temperatura alta até que a água comece a ferver. Reduza a temperatura para média-alta e deixe cozinhar as batatas. Fique de olho nelas, já que você não quer que as batatas fiquem sem água. Cubra a panela parcialmente com a tampa. Confira as batatas cerca de 15 minutos mais tarde, testando a maciez das batatas com um garfo. Se o garfo passar facilmente, elas estão cozidas.

Desligue tudo. Retire a panela do fogo. Desligue o fogão.

Hora de amassar! Adicione o creme, leite ou água (a água em que as batatas foram cozidas). O creme vai deixar o seu purê de batatas mais cremoso, mas também mais pesado em calorias. A água vai diminuir a quantidade de calorias e acrescentar algumas vitaminas e minerais, desde que você não esteja jogando a água pelo ralo se livrando da água do cozimento. Adicione sal e pimenta a seu gosto, 1 / 2 colher de chá de alho esmagado e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina. Utilize o espremedor de batatas ou o seu mixer para amassar as batatas até chegar à consistência desejada. O mixer vai amassar as batatas mais rápido e vai deixá-las mais cremosas que o espremedor de batatas.

Sirva e divirta-se! Depois de ter atingido a consistência desejada, sirva o purê de batata e aproveite esta delicia!

Depois de saborear esse purê de batatas, eu te desafio a não servir à sua família devido à demanda popular. Eles não são simplesmente saborosos, eles fazem o seu paladar implorar por mais. Este prato de acompanhamento barato irá alimentar muitas pessoas e complementar vários tipos de carne. Purê de batatas são fáceis de fazer e um prazer para desfrutar!

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Como fazer camarão grelhado

Camarão cozinha em poucos minutos na grelha e são adaptáveis a uma ampla gama de sabores, tornando-os muito rápidos para refeições gourmet, mesmo durante os momentos mais corridos. Com o novo EZ descascar camarão, também chamado zipperback, descascá-los é menos trabalho do que nunca, fazendo com que o camarão demore ainda menos.

Escolha camarão médio ou grande. Camarão grande e médio tendem a ter os melhores preços e são perfeitos para fazer espetos de camarão.

Na maioria das vezes, o camarão agora está rotulado pelo respectivo país de origem (geralmente a China, Tailândia ou Vietnã, mas também E.U.A e Canadá dependendo da época). A origem não tem qualquer efeito sobre o sabor do camarão e o método de culinária sugerido; a rotulação simplesmente preenche um requisito legal e um ponto de marketing. Às vezes, o mesmo tamanho de camarão têm preços diferentes baseados no país de origem. Tenho visto camarões grandes do Vietnã por um preço inferior ao camarão pequeno dos E.U.A. Compre o que se adapta às suas necessidades e seu orçamento.

Quase todos os camarões vendidos nos EUA foram previamente congelados, então a não ser que você viva perto de uma zona costeira de camarões, não espere encontrá-los frescos.

Freqüentemente, camarão-tigre (são listradas quando crus) são os maiores disponíveis, e geralmente a um preço maior. Se houver camarões grandes o suficiente para a sua finalidade, a espécie de camarão é irrelevante. O camarão branco mais comum está ótimo.

Camarão para grelhar deve conter sua casca. Eles são essencialmente limpos, ainda na casca, eliminando uma etapa nojenta e demorada. Apenas camarão médio ou grande têm esta característica. A concha protege o camarão de secar na grelha, enquanto a abertura na concha deixa os sabores dos temperos se misturarem no camarão.

Faça um escabeche para o camarão. Você também pode temperar o camarão. Pelo faro de o camarão cozinhar tão rapidamente, um escabeche doce fica bem antes de  grelhar; os açúcares não terão tempo de queimar antes de cozinhar o camarão. Tente teriyaki, Cajun, laranja / mel / gengibre, tempero Old Bay (condimentado com sementes de aipo, louro, cardamomo, pimenta e mais), tailandês, Tex-Mex, Caribenho, tempero de limão e pimenta, ou italiano (normalmente uma mistura de manjericão, orégano, alecrim, tomilho e manjerona). Se quiser, adicione alguns dentes de alho picados para o seu tempero italiano e misture com manteiga derretida, o sal e a pimenta.

Quer você use uma mistura seca ou um escabeche líquido, tempere o camarão no máximo 30 minutos antes do cozimento.

Para cozimento em espetos, embeba os espetos de madeira por 30 minutos antes de espetar o camarão neles. Se você não quiser fazer espetos, use uma cesta de cozimento para cozinhar o camarão facilmente sem se preocupar com eles caindo através da grelha, o que, caso contrário, é inevitável!

Deixe 1 cm entre os camarões no espeto.

Pré-aqueça a grelha no médio.

Cozinhe camarão de três a cinco minutos, até que fique rosa e curvado. Tenha cuidado para não cozinhar demais. Camarões maiores demoram mais tempo do que os menores, é claro!

Enquanto cozinhando, regue o camarão com manteiga derretida. Se desejar, adicione algumas dos temperos acima citados no pré-cozimento ao sabor extra de manteiga.

Quando terminar, deixe descansar por alguns minutos para esfriar. Camarão grelhado fica ótimo servido com arroz e legumes.

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